

Olá! Eu sou a Kerla Alencar, padeira e cozinheira profissional, além de jornalista.
Sou proprietária da Pequena Padaria Caseira, um negócio artesanal, em Fortaleza. Desde 2013, faço e vendo pães, como também ensino a fazer. Sou ainda membro do Observatório Cearense da Cultura Alimentar (Occa), porque adoro pesquisar e escrever sobre alimentação e gastronomia brasileira.
Aqui, vamos falar de tudo um pouco. O foco é a panificação e suas técnicas caseiras e profissionais, mas também vou compartilhar ideias sobre lugares e pessoas que conheci, além de opiniões sobre temas contemporâneos da alimentação. Fica aqui, pois tem muita coisa pra gente conversar!
Mas, antes, deixa eu te contar como isso tudo começou.
Blog
Receitas, dicas e artigos sobre panificação, cultura alimentar, lugares, comidas e pessoas que conheci por aí.